浅緑の色合いがなんとも春らしいスープのご紹介です。寒さと暖かさ、暑さまで混在する初夏、温めても冷やしても美味しいスープはとっても重宝！冷製スープにする場合は、一度最後の工程まで作ってから粗熱を取って冷蔵庫で冷やして下さいね。